VISITE GUIDATE AL FORMAGGIO

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Vuoi sapere come vengono prodotti i formaggi?

Il caseificio si trova a Mas Alba nel comune di Terradelles, a 15 minuti da Can Xargay. È pensato per produrre formaggi con il latte della casa e realizzare una produzione artigianale attenta all'ambiente.

La mandria è composta da 270 capre Murcia-Granada di colore nero-mogano. Pesano circa 40-50 kg e forniscono una produzione di latte di circa 1,8 litri al giorno. Sono alimentati con prodotti dell'azienda agricola stessa: erba medica, avena fiorita, paglia e una miscela di cereali (orzo, avena, mais, cotone...), un'alimentazione ideale per ottenere un latte di alta qualità.

La visita comprende:

  • Visita il recinto e vedrai come vivono le capre.
  • visita al caseificio, si può scendere alla grotta di stagionatura del formaggio.
  • Concluderemo la visita con una degustazione.

Orario: 10.30 del mattino. Durata approssimativa di due ore.

prezzi:

  • visita e degustazione €15
  • degustazione € 12

È necessario prenotare in anticipo a agroturisme@masalba.cat